Գինի

Կարմիր խաղողի պահանջարկը մեծ է, կամ ինչպես հայերը սիրեցին սպիտակ և վարդագույն գինիները

71
(Թարմացված է 21:54 27.08.2020)
Համավարակի պատճառով գինու օգտագործման ծավալները կրճատվել են, սակայն վերջին տարիներին սպիտակ ու վարդագույն գինիները մեծ պահանջարկ են վայելում ՀՀ-ում։ Ո՞ր եղանակին են դրանք ավելի շատ սպառվում, և ինչո՞ւ էր այն երկար ժամանակ համարվում «կանանց» խմիչք՝ ընթերցեք մեր հոդվածում։

Ընդամենը 10-15 տարի առաջ սպիտակ ու վարդագույն գինիները գրեթե պահանջարկ չունեին Հայաստանի բնակիչների շրջանում։ Ավելին՝ անհեթեթ կարծիք կար, որ դրանք նախատեսված են բացառապես կանանց համար։

Павильон вина на фестивале еды Утест Фест в Ереване
© Sputnik / Asatur Yesayants
«Ուտեստ Ֆեսթ» սննդի փառատոն, գինու տաղավար

 

Եվս մեկ սխալ կարծիք կար վարդագույն գինու, կամ ինչպես այն անվանում են ֆրանսիացիները` «ռոզեի» վերաբերյալ։ Շատերին թվում էր, որ այն անպայման պետք է կիսաքաղցր կամ քաղցր լինի։ Իրականում գինու մեջ շաքարի պարունակությունը պայմանավորված չէ դրա գույնով։

Բարեբախտաբար, վերջին մի քանի տարիների ընթացքում միֆերը վերացան, իսկ գինու վերոհիշյալ տեսակները սկսեցին իրենց արժանի տեղը զբաղեցնել այլ ալկոհոլային խմիչքների շարքում։

Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ալկոհոլի մասնագետ Վլադ Խաչատրյանն ասաց, որ սպիտակ գինու պահանջարկը սկսեց աճել 2015-2016  թվականներին։

Նրա խոսքով՝ 2015-2016 թթ․ ամառվա ընթացքում այդ գինիները սկսեցին ավելի շատ վաճառվել, մինչդեռ կարմիր գինու վաճառքն ամբողջ տարի կայուն էր։

Պետք է նշել, որ սպիտակ ու վարդագույն գինու պահանջարկն ամբողջ աշխարհում աճում է հենց տարվա շոգ եղանակին։ Բարձր թթվայնության շնորհիվ դրանք շատ թեթև ու թարմ են, ու հատկապես ամռանը հաճելի է խմել։

Специалист по алкоголю Влад Хачатрян
© Sputnik / Asatur Yesayants
Վլադ Խաչատրյան, ալկոհոլի մասնագետ

 

Ինչո՞վ է վատ հայկական խաղողը. գյուղացիներն ու գինեգործներն ապշած են

Իհարկե, համավարակի պատճառով «աստվածների ըմպելիքի» սպառումը զգալիորեն նվազել է։ Փորձագետը նշում է, որ Հայաստանում ալկոհոլի կիրառման անկումը կազմել է ավելի քան 50%։

«Կարանտինի սկզբում վաճառքը վատ չէր, քանի որ շատերն ինքնամեկուսացումը արձակուրդի պես մի բան էին ընկալում։ Սակայն որոշ ժամանակ անց մարդիկ սկսեցին տնտեսել, քանի որ չգիտեին՝ ինչ սպասել վարակից ու ինչ կարող է հետո լինել»,- շեշտում է նա։

Վլադի խոսքով՝ միայն հիմա՝ սրճարանների ու ռեստորանների բացվելուց գրեթե մեկ ամիս անց, այդ ոլորտում սկսել է որոշակի դրական դինամիկա նկատվել․․․

Տեղական VS ներմուծված

Մասնագետի կարծիքով՝ Հայաստանում սպիտակ ու վարդագույն գինիների հանդեպ աճած հետաքրքրությունը կապված է երկրում գինի խմելու մշակույթի զարգացման հետ։ Սակայն այդ գործընթացի ամենասկզբում բնակչության մեծ մասը նախապատվություն էր տալիս ներկրված գինիներին, որոնք ապահովում էին գին/որակ հարաբերակցությունը։

Специалист по алкоголю Влад Хачатрян
© Sputnik / Asatur Yesayants
Վլադ Խաչատրյան, ալկոհոլի մասնագետ

Սակայն այսօր ամեն ինչ այլ է․ շուկայում հայտնվել են խաղացողներ, որոնք կարող են լուրջ մրցակից լինել արտասահմանյան գինինեի համար։

«Ժամանակի ընթացքում գինեգործները նկատել են, որ տեղացիները հետաքրքրություն են ցուցաբերում այդ կարգի գինիների նկատմամբ ու հաճույքով գործի են անցել», - ընդգծում է Վլադը։

Որպես օրինակ նա բերում է ոսկեհատ տեսակի հետ կապված իրավիճակը։ Գինեգործներն այն համարում են հայկական սպիտակ տեսակների «թագուհի» Պարզվում է՝ մի ժամանակ այն այնքան պահանջված չէր, որ գյուղացիները կտրում էին ու փոխարենը կարմիր տեսակի խաղող կամ այլ ծառեր տնկում։ Բայց այսօր շուկայում այդ տեսակի պակաս կա։

Специалист по алкоголю Влад Хачатрян
© Sputnik / Asatur Yesayants
Специалист по алкоголю Влад Хачатрян

«Չեք պատկերացնի՝ բերքահավաքի ժամանակ ինչ է կատարվում այն շրջաններում, որտեղ ոսկեհատ են աճեցնում։ Պահանջարկն ահռելի է, իսկ գինը երբեմն երկրաչափական պրոգրեսիայով է աճում»,- շեշտում է մասնագետը։

Նրա խոսքով՝ սա վկայում է այն մասին, որ սպառումը մի քանի անգամ աճել է։ Միաժամանակ լավացել է նաև գինու որակը։ Դեռ մինչ 2008-2010 թվականները տեղացի արտադրողների մոտ հնարավորինս շատ վաճառելու ցանկությունն էր գերակշռում, բայց այսօր նրանք ձգտում են իսկապես որակյալ գինի արտադրել։

«Ինձ համար շատ ուրախալի է, որ հայ գինեգործները ձգտում են միանգամից լավ ապրանք ներկայացնել։ Շատերը երկար աշխատել են բարձրորակ ըմպելիք ստանալու համար ու վաճառքը չեն սկսել, մինչև ուզածը չեն ստացել», - վկայում է սոմելյեն և հավելում, որ սկզբում տեղացի արտադրողներին հաջողվել է բարձրորակ կարմիր գինի ստանալ, հետո սպիտակ, իսկ հիմա նրանք կարող են հպարտանալ նաև լավ վարդագույն գինով։

Ցավոք, կար ժամանակ, երբ այդ ըմպելիքը ստանալու համար տեղացի արտադրողներից ոմանք պարզապես խառնում էին կարմիր ու սպիտակ գինին։ Սակայն այժմ դա անցյալում է։

Հայկական տեսակներ «ռոզեի» համար

Վարդագույն գինին, ինչպես և կարմիրն ու սպիտակը կարող է լինել չոր, կիսաչոր ու քաղցր։ Եթե խոսենք հանգիստ գինիների (ոչ փրփրուն) մասին, ապա դրանք ստանում են կարմիր խաղողի տեսակից, որոնց արտադրության համար խնդողնի, կախեթ ու արենի տեսակներն են օգտագործում․ դրանց կճեպը կարմիր է, իսկ միջուկը՝ սպիտակ։ Ըստ մեր զրուցակցի՝ հենց այդ տեսակներից է շատ հետաքրքիր «ռոզե» ստացվում։

Праздничное настроение на Винных днях (12 мая 2018). Ереван
© Sputnik / Ani Liparityan
«Գինու օրեր»(12 մայիս 2018): Երևան

Բավականին հագեցած վարդագույն է ստացվում նաև հաղթանակ տեսակից, որը վրացական սապերավիի «բարեկամներից» է։ Տեղացի արտադրողներն օգտագործում են նաև կարմրահյութ տեսակը։

«Այդ տեսակից պատրաստած գինին բաց կարմիր է, այդ պատճառով սխալ է կարծել, եթե դրա պատրաստման համար ներկեր են օգտագործվել։ Այդ գինիները կոչվում են «կլարետ»։

Մասնագետի գնահատմամբ ՝ «ռոզեն» ունիվերսալ խմիչք է։ Միշտ կարելի է այն ընտրել, եթե չգիտեք, թե այս կամ այն ուտեստի հետ ինչ գինի մատուցել։

Եզրափակելով նշենք, որ հայկական վարդագույն գինիների արժեքը տատանվում է մոտավորապես 3-6 հազար դրամի սահմանում։

Специалист по алкоголю Влад Хачатрян
© Sputnik / Asatur Yesayants
Վլադ Խաչատրյան, ալկոհոլի մասնագետ
71
թեգերը:
Խաղող, Գինի, Հայաստան
Ըստ թեմայի
Արևահաց, արևախաչ, գինի ու կրակ. ինչպես են հայ հեթանոսները նշել Նավասարդը
«Այս գինիներն այստեղ են, որովհետև ես բարի մարդ եմ». օրգանական գինին «խնդրում են» դրսերում
Ինչպես է հնչում իսկական գինին․ Գալուստյանը նոր «հնարք» է ցուցադրել
Ծորակը բացել են, գինի է թափվել. իտալական գործարանում տեխնիկական խափանում է եղել
Երևան

Առաջիկա օրերին տեղումների չսպասեք. եղանակի տեսություն

40
(Թարմացված է 09:16 31.10.2020)
Օդերևութաբանների կանխատեսումներով` առաջիկա օրերին հանրապետության տարածքում ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխություն չի սպասվում։

ԵՐԵՎԱՆ, 31 հոկտեմբերի – Sputnik. Հանրապետության տարածքում հոկտեմբերի 31-ին, նոյեմբերի 1-4-ը սպասվում է առանց տեղումների եղանակ:

Տեղեկությունը հայտնում է ՀՀ ԱԻՆ «Հիդրոմետ» ծառայությունը` հավելելով, որ քամին հարավարևմտյան է՝ 3-8 մ/վ:

 Եղանակի կանխատեսում
Եղանակի կանխատեսում

Երևան քաղաքում հոկտեմբերի 31-ին, նոյեմբերի 1-4-ը սպասվում է առանց տեղումների եղանակ:

Մայրաքաղաքում հոկտեմբերի 31-ի գիշերային ժամերին կգրանցվի 10-12 աստիճան տաքություն, իսկ ցերեկը կլինի + 23...+25 աստիճան։

Ճակատ մեկնելու ցանկություն հայտնածները Երևանում սովորում են ողջ մնալու արվեստը. տեսանյութ

 

40
թեգերը:
Երևան, Արցախ, Հայաստան, եղանակ
թեմա:
Եղանակը Հայաստանում
Մարիաննա Թևոսյան

«Իմ էրեխեքը խաղաղություն կբերեն». արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում

1677
(Թարմացված է 00:15 31.10.2020)
26-ամյա Մարիաննա Թևոսյանը երրորդ անգամ է ծննդաբերում։ Մայրն ու փոքրիկներն իրենց լավ են զգում։

Երկնագույն փուչիկներ` «Ես լավ տղա եմ» գրությամբ, ծաղիկներով կանայք, որոնք Երևանի Մոր և մանկան առողջության պահպանման գիտահետազոտական կենտրոնում սպասում են երկվորյակների հետ հանդիպմանը․ այս իրանցման «հեղինակները» երկու նորածին արցախցիներն են։

Марианна Тевосян из Мартакерта родила близнецов в Ереване
© Sputnik / Asatur Yesayants
Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում

Տղաները լույս աշխարհ են եկել հոկտեմբերի 27-ին կեսարյան հատման ճանապարհով։ 26-ամյա մոր՝ Արցախի Մարտակերտի շրջանի Արջաձոր գյուղի բնակիչ Մարիաննա Թևոսյանի համար սա երրորդ հղիությունն էր։ Նա նաև 6 տարեկան որդի ու 5 տարեկան դուստր ունի։

«Մեկի անունը Դենի է, մյուսինը` Դանիել։ Պապայի խնդրանք է»,– Sputnik Արմենիայի հետ զրույցում ասում է Մարիաննան ու հերթով գրկում նորածիններին։

Տղաները հյուրերի մոտ իրենց «լավ են պահում»․ գրեթե չեն լացում ու արագ քնում են։ Մարիաննան խոստովանում է` սկզբում մտավախություն ուներ, որ չի կարողանա տարբերել փոքրիկներին, բայց մոր սիրտը երբեք չի սխալվում...

–Դենին կարծես թե ավելի ակտիվ է, - ասում եմ ես։ Մարիաննան հաստատում է` ճիշտ եմ նկատել։

Марианна Тевосян из Мартакерта родила близнецов в Ереване
© Sputnik / Asatur Yesayants
Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում

«Նորածին աղջկաս կնքելու ենք Ղազանչեցոցում». արցախցի կինը վստահ է` ամեն ինչ լավ է լինելու

Երիտասարդ մայրը պատմում է, որ ընտանիքի հայրը պատերազմի առաջին իսկ օրվանից առաջնագիծ է մեկնել, բայց ուրախալի լուրը կարողացել է հայտնել նրան։ Մարիաննայի խոսքով՝ երբ մարտական գործողությունները սկսվեցին, նրանք մտածում էին, որ ամեն ինչ 2016 թվականի քառօրյա ապրիլյան պատերազմի պես կլինի։ Սակայն հոկտեմբերի 1-ին պարզ դարձավ, որ էսկալացիան մեկ–երկու օրում չի ավարտվի, նրանք որոշեցին ժամանակավորապես տեղափոխվել Հայաստան։ Կինն ու երեխաները ապաստանեցին ազգականների տանը՝ Այգեշատ գյուղում։

Բազմազավակ մայրը վստահ է, որ նորածիններն Արցախին խաղաղություն կբերեն։

  • Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում
    Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում
    © Sputnik / Asatur Yesayants
  • Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում
    Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում
    © Sputnik / Asatur Yesayants
1 / 2
© Sputnik / Asatur Yesayants
Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում

«Շատ ենք ուզում վերադառնալ տուն՝ Արցախ։ Ես միշտ ասում էի` իմ էրեխեքը կծնվեն ու Արցախին խաղաղություն կբերեն։ Մինչև հիմա էլ այդ հույսով եմ», - արցունքն աչքերին խոստովանում է Մարիաննան։

Марианна Тевосян из Мартакерта родила близнецов в Ереване
© Sputnik / Asatur Yesayants
Արցախցի կինը զույգ տղաներ է լույս աշխարհ բերել Երևանում

Փոքրիկների տատը՝ Լաուրա Մարկոսյանը, ասում է, որ երկվորյակների պապը ղարաբաղյան առաջին պատերազմի ժամանակ է մահացել՝ 1992 թվականի հոկտեմբերի վերջին։ Այն ժամանակ տղաների ապագա հայրը յոթ տարեկան է եղել։

«Փոքրիկները պապը մահացավ հոկտեմբերի վերջին, նրանք ծնվեցին հոկտեմբերի վերջին», - նշում է Մարկոսյանն ու ավելացնում` դրա մեջ խորհրդանշական բան կա։

Մոր և մանկան առողջության պահպանման գիտահետազոտական կենտրոնի փոխտնօրեն Արմեն Գասպարյանն էլ Sputnik Արմենիայի հետ զրույցում ասում է, որ Մարիաննան հղիության 35-րդ շաբաթում է առաջին անգամ իրենց մոտ եկել։

«Մենք անցկացրինք անհրաժեշտ բոլոր հետազոտությունները։ Քանի որ տղաները պետք է մինչև 39-րդ շաբաթը ծնվեին, 37-րդ շաբաթվա ընթացքում նրան պառկեցրինք մեզ մոտ, կեսարյան հատում արեցինք», - նշում է նա։

Գասպարյանի խոսքով՝ մոր և երեխաների վիճակը լավ է։

Заместитель директора научно-исследовательского центра охраны здоровья матери и ребенка Армен Гаспарян
© Sputnik / Asatur Yesayants
Արմեն Գասպարյան

Սեպտեմբերի 27-ին սկսված պատերազմից ի վեր նրանց հիվանդանոցում արդեն 16 արցախցի է ծնվել։

1677
թեգերը:
տեսանյութ, երեխա, Արցախ
Ըստ թեմայի
Գնել Սանոսյանն այցելել է Գավառի ծննդատանը լույս աշխարհ եկած արցախցի Մոնթեին
Արցախում Ադրբեջանի թիրախը ժողովուրդն է՝ նորածիններ, մայրեր, տարեցներ. ԱԳՆ
Շատ էին իրար սիրում... Արցախում զոհված Վահեի և վթարից մահացած Շուշանի կյանքի պատմությունը
Ստեփանակերտում հրթիռակոծվել են կենտրոնական շուկան և մեկ բնակելի տուն

Ստեփանակերտը` հրթիռակոծությունից հետո. տեսանյութ ավերված շուկայից

0
(Թարմացված է 11:53 31.10.2020)
Ստեփանակերտի շուկայի աշխատակիցները փորձում են տեսնել` ինչ է մնացել հրթիռակոծությունից հետո։

Հայկական միասնական տեղեկատվական հարթակը տեսանյութ է հրապարակել` ներկայացնելով, թե ինչ վիճակում է հայտնվել Ստեփանակերտը հրթիռակոծությունից հետո։

Տեսանյութում երևում է` ինչպես է ավերվել Ստեփանակերտի գլխավոր շուկան, տաղավարներում ամբողջությամբ փայտի և ապակու կտորներ են։ Շուկայի աշխատակիցները փորձում են տեսնել` ինչ է մնացել հրթիռակոծությունից հետո։

Թշնամին թիրախավորել է նաև բնակելի տները, որի հետևանքով ավերվել է բնակելի տուն՝ ամբողջ գույքով: Մասնակի վնասվել են նաև հարևանությամբ գտնվող բնակարանները:

Նշենք, որ նախնական տվյալներով` տուժածներ չկան:

Հիշեցնենք` սեպտեմբերի 27-ի վաղ առավոտյան Ադրբեջանը Թուրքիայի աջակցությամբ լայնածավալ ռազմական հարձակում է սկսել արցախա–ադրբեջանական սահմանի ողջ երկայնքով։

Հոկտեմբերի 30-ի ժամը 14։00-ի դրությամբ` հակառակորդի կրակոցների հետևանքով Արցախում զոհվել են 1166 զինծառայողներ և 44 քաղաքացիական անձինք։ Ադրբեջանի կենդանի ուժի վերաբերյալ պաշտոնական տեղեկություններ չկան, սակայն հայկական կողմը հայտնում է, որ հակառակորդը 6914 զոհ ունի և բազմաթիվ վիրավորներ։ 

Ըստ վերջին տվյալների՝ Ադրբեջանի զինված ուժերը կորցրել են 25 ինքնաթիռ, 16 ուղղաթիռ, 232 անօդաչու սարք, 6 ՏՈՍ-1 «Սոլնցեպեկ» համազարկային կրակի ռեակտիվ համակարգ, 649 տանկ և ՀՄՄ:

Ես չգնամ, էլ ո՞վ գնա. Արցախից եկած մարզիկն ու մարզիչը պատմում են տղաների հերոսության մասին

Սեպտեմբերի 29–ից սկսած ադրբեջանական զինուժը մերթընդմերթ կրակ է բացում նաև Հայաստանի ուղղությամբ։ 

Անմարդկային են կռվում․ հադրութցի Մարո բաբոն սպասում է հաղթանակին ու «հնդկական» երեկոներին

0
թեգերը:
Արցախ, տեսանյութ, հրթիռակոծություն, Ստեփանակերտ
թեմա:
Ադրբեջանական ագրեսիան Արցախում - 2020
Ըստ թեմայի
Կանանց վաշտում մայրեր էլ կան, եկել են իրենց երեխաների ապագայի համար պայքարելու. տեսանյութ
7-8 հոգով 200 հոգանոց դիվերսիոն խումբ են ջախջախել. տեսանյութ
Ըստ այս պահի տվյալների` Ադրբեջանն օգտագործում է ֆոսֆոր պարունակող զենք. տեսանյութ