Խաշիլ

Ի՞նչ դնել սեղանին Սուրբ Սարգսի տոնին. 5 լավագույն ուտեստ

215
(Թարմացված է 15:22 08.02.2020)
Սիրահարների հովանավորի` Սուրբ Սարգսի օրը տանտիկինների պատրաստած ավանդական սեղանը տարբերվում է հագեցած, բայց հեշտ պատրաստվող ուտեստներով։

ԵՐԵՎԱՆ, 8 փետրվարի – Sputnik, Լաուրա Սարգսյան. Բոլոր սիրահարների հովանավոր Սուրբ Սարգսի օրը Հայաստանում ամենահայտնի տոներից է։ Սովորաբար սկսում են նշել առավոտից։ Այդ պատճառով նախաճաշն էլ է տոնական լինում։ Ուտեստները պատրաստում են հացահատիկային բույսերից։

«Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացում և պահպանում» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանի խոսքով` մեր նախնիները, տոն օրերին այս ուտեստները պատրաստելիս, հացահատիկային բույսերը, այսպես ասած, զոհաբերում էին աստվածներին։

«Համարվում էր, որ այդ դեպքում բերքն ավելի առատ կլինի», – Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ասաց Մամուլյանը։

Նա նաև 5 հիմնական ուտեստ առանձնացրեց, որոնք պարտադիր պատրաստում էին տոնական նախաճաշին։

Սուրբ Սարգիսը` ոչ միայն սիրահարների համար

Բաղարջ

Բաղարջը միջուկով գաթա է, որը եղել է տոնական սեղանի գլխավոր ուտեստը։ Ընդունված էր բաղարջի մեջ դնել տան և այգու բարիքներից: Կտրում էին տոնական սեղանի մոտ, և յուրաքանչյուրի կտորի միջից գտնված բարիքը խորհրդանշում էր ընտանիքի այդ անդամի ժառանգությունը, օրինակ՝ պանրի դեպքում՝ անասունը, դրամի դեպքում՝ պապենական տունը և այլն: Աղջիկների դեպքում, եթե նրա բաժնի մեջ միրգ էր լինում, ապա ասում էին, որ նրա ապագա ամուսինն այգեպան է լինելու:

Багарч
© Photo : provided by Ararat cuisine
Բաղարջ

 

Խաշիլ

Սուրբ Սարգսի տոնի ուտեստներից մեկն էլ հագեցնող ու հեշտ պատրաստվող խաշիլն է։ Մատուցում են մածնով և սոխառածով։ Ի դեպ, Սուրբ Սարգսի օրը ժողովուրդը նաև «Խաշիլի» տոն է անվանում։ Սակայն տնային տնտեսուհիներն այս ուտեստը պատրաստում են նաև առանց առիթի և հիմնականում նախաճաշին։ Հնում խաշիլից փոքրիկ գնդեր էին պատրաստում, որոնցից մեկի մեջ դնում էին լոբի կամ կորիզ՝ վիճակահանությամբ տարվա հաջողակին գտնելու նպատակով:

Хашил
© Sputnik / Aram Nersesyan
Խաշիլ

 

Խավիծ

Եթե ցանկանում եք ձեր տոնական սեղանն ավելի բազմազան դարձնել, կարող եք նաև խավիծ եփել։ Ժամանակին ընդունված էր այս սննդարար ուտեստը տալ նաև ծննդկաններին։ Համարվում է, որ այն բուժիչ է և օգնում է շուտ վերականգնել ուժերը։ Պատրաստելը հեշտ է ու արագ. ալյուրը կամ փոխինձը հալած յուղի մեջ բովում են այնքան ժամանակ, մինչև գույնը փոխի։ Խառնուրդին ավելացնում են շաքարավազ կամ մուրաբա և ջուր լցնում վրան։ Թողնում են կրակին մինչև պատրաստվելը։

Хавиц
© Photo : provided by Ararat cuisine
Խավիծ

 

Հալվա

Տոնական սեղանի իսկական զարդը կլինի հալվան։ Բոված ալյուրին ավելացնում են թթվասեր, շաքարավազ կամ մուրաբա։ Այդ ամենը խառնում են մինչև միասեռ զանգված ստանալը և ավելացնում ընդեղեն կամ չիր։ Սովորաբար հալվան մատուցում են հիմնական ուտեստից հետո` որպես աղանդեր թեյի կամ սուրճի հետ։

Халва
© Photo : provided by Ararat cuisine
Հալվա

 

Կոլոնդրակ

Եթե չեք ցանկանում ո՛չ տապակել, ո՛չ թխել, ո՛չ եփել, ապա կատարյալ տարբերակ է կոլոնդրակը։ Պատրաստման համար պետք է 2 բաղադրիչ` փոխինձ և մուրաբա կամ մեղր։ Փոխինձը խառնում ենք մուրաբայի և մեղրի հետ, ստացված զանգվածից գնդիկներ ենք պատրաստում։ Ի դեպ, կարելի է նաև չիր, ընկույզ և չամիչ ավելացնել։

Колондрак
© Sputnik / Asatur Yesayants
Կոլոնդրակ

 

Նշենք, որ հնում կանայք դռան մոտ կամ կտուրին փոխինձ էին դնում: Եթե առավոտյան փոխինձի վրա հետք էին տեսնում, հավատում էին, որ դա սրբի ձիու սմբակի հետքն է, ինչը նշանակում է, որ իրենք արժանացել են սրբի բարեհաճությանը կամ նույնիսկ ավելին, մինչ այդ իրենք դրախտին արժանի կյանք են վարել:

Սուրբ Սարգսի տոնն ու կախարդական երազը. հավատո՞ւմ են երևանցիներն աղի բլիթի ուժին. տեսանյութ

215
թեգերը:
ուտելիք, Սուրբ Սարգիս, Հայաստան
Ըստ թեմայի
Վալենտին VS Սուրբ Սարգիս. ո՞րն է ավելի հոգեհարազատ հային
Երազ ձմռան գիշերով, կամ անակնկալներ Սուրբ Սարգսից
Սուրբ Սարգսի ուխտատեղին Մուսալեռում
Սիրահարների ազգային տոնի` Սուրբ Սարգսի 5 առանձնահատկությունները
ԵՊՀ

Ապրիլյանում զոհվածի մայրը որոշել է հոգեբան դառնալ. զոհվածների ծնողները անվճար կսովորեն

1
(Թարմացված է 15:27 08.07.2020)
Այս պահին ՀՀ բուհերում սովորողներում եմ զոհված զինծառայողների ընտանիքի 13 անդամներ, որոնցից 5-ը՝ զոհվածի այրիներ ու ծնողներ են, 7-ը՝ քույր-եղբայրներ: Եվս 3 ծնողներ ցանկություն ունեն սովորելու, բայց ֆինանսական խնդիրների պատճառով վախենում են դիմել:

ԵՐԵՎԱՆ, 8 հուլիսի – Sputnik. «Իմ քայլն» առաջարկում է զոհված զինծառայողների ծնողներին ու այրիներին անվճար կրթության իրավունք տալ: «Զինվորական ծառայության և զինծառայողի կարգավիճակի մասին» ՀՀ օրենքում համապատասխան փոփոխության առաջարկի հեղինակը «Իմ քայլը» խմբակցության պատգամավոր Սոֆյա Հովսեփյանն է, որն այսօր ԱԺ ամբիոնից հայտնեց, որ նախագծի գաղափարն առաջացել է 2016թ-ի ապրիլյան քառօրյա պատերազմում զոհված զինվորների հարազատների փորձից:

«Այս պահին սովորողները 13 հոգի են, որից 5-ը՝ զոհվածի այրի և ծնողներ են, մնացած 7-ը՝ քույր-եղբայրներ,- ասաց Հովսեփյանը,- ես տեղյակ եմ, որ ևս 3 ծնողներ ցանկություն ունեն սովորելու, սակայն վճարման խնդրի առաջ են կանգնում, կաշկանդված էին՝ դիմեն արդյոք, և արդյոք բուհը կաջակցի իրենց»:

Պատգամավորը նշեց, որ նախկինում զոհվածների հարազատներին ուսման վարձի հարցով աջակցել է կա՛մ բուհի ղեկավարությունը, կա՛մ որևէ բարերար: Այժմ կառավարությունը որոշել է իր վրա վերցնել այդ պարտավորությունը՝ հնարավորություն տալով հայրենիքին զավակ նվիրած ծնողներին մասնագիտություն ստանալու ու փոխելու իրենց կյանքի որակը:

Զավակների զոհվելուց հետո, գիտենք, որ ծնողները, որպես կանոն, պարփակվում են տանը, զերծ են մնում շփումներից, և իրենց համար սա լավագույն հնարավորությունն է, որպեսզի քայլ անեն ու կյանքը վերարժևորեն»,- ասաց նա:

Սոֆյա Հովասեփյանը հայտնեց, որ զոհվածներից մեկի մայրն այժմ սովորում է հոգեբանության ֆակուլտետում ու մասնագիտություն ստանալուց հետո մտադիր է օգնել կյանքի համանման իրավիճակում հայտնված այլ ծնողների:

Մխիթարյան. «ԿԳՄՍ նախարարության ներկայացրած նախագիծը թերի է և միակողմանի»

«Մենք ուզում էինք, որ զոհվածների քույրերն ու եղբայրները ևս անվճար սովորելու հնարավորություն ունենային, սակայն, քանի որ բուհերից չկարողացանք ամբողջական թիվը պարզել, թե որքան են այս պահին նման ուսանողներն ու հետագայում ինչ թվի հետ կարող ենք գործ ունենալ, կառավարության առաջարկով այդ բաղադրիչը դուրս է եկել, որպեսզի ուսումնասիրենք ու նոր հետագայում ավելացնենք»,- ասաց Հովսեփյանը:

Պետությունը կվճարի որոշ ուսանողների ուսման վարձերը․ ովքե՞ր են շահառուները

«Զինվորական ծառայության և զինծառայողի կարգավիճակի մասին» գործող օրենքը երաշխավորում է միայն  ժամկետային պարտադիր զինվորական ծառայության ժամանակ ծառայողական պարտականությունները կատարելիս 1-ին կամ 2-րդ խմբի հաշմանդամության զինվորական կենսաթոշակի իրավունք ունեցող նախկին զինծառայողների, ինչպես նաև զոհված զինծառայողների մինչև 27 տարեկան զավակների անվճար կրթությունը: Առաջարկող փոփոխությամբ այս դրույթը լրացվելու է նաև «ծնողների, ամուսնու» բառերով:

1
թեգերը:
«Իմ քայլը» խմբակցություն, Սոֆյա Հովսեփյան, ԱԺ, ծնող, Ապրիլյան քառօրյա պատերազմ
Ըստ թեմայի
Պուտինը հանձնարարել է կատարելագործել հեռավար կրթությունը, բայց հիշել կարևորի մասին
Ձերբակալել են ՌԴ կրթության և գիտության փոխնախարարին
Պարտադիր առարկաները կնվազեն, աշակերտներին չեն համեմատի իրար հետ. նոր փոփոխություններ
Աղջկա ձեռքին պաշտպանիչ դիմակ է

Պարետը նոր որոշում է ստորագրել. ոմանք կարող են դիմակ չդնել

505
(Թարմացված է 13:56 08.07.2020)
Տիգրան Ավինյանի ստորագրած որոշումը ժամեր անց ուժի մեջ կմտնի։ Բաց տարածքում դիմակ չդնելու համար պարտադիր պայման է գործելու։

ԵՐԵՎԱՆ, 8 հուլիսի – Sputnik. ՀՀ պարետ Տիգրան Ավինյանը նոր որոշում է ստորագրել, ըստ որի` որոշ հիվանդություններ ունեցողները բաց տարածքում կարող են դիմակ չդնել, եթե իրենց մոտ ունենան բժշկական փաստաթուղթ։

«Խրոնիկ շնչառական հիվանդություններ՝ ասթմա, թոքերի խրոնիկ օբստրուկտիվ հիվանդություն, էմֆիզեմա կամ բրոնխիտ` ծանր շնչառական անբավարարության առկայության դեպքում, ինչպես նաև 3-րդ, 4-րդ ֆունկցիոնալ դասի խրոնիկ սրտային անբավարարություն ունեցող անձինք հանրային բաց տարածքներում կարող են չկրել դիմակ՝ պայմանով, որ վերջիններս իրենց մոտ ունենան համապատասխան հիվանդության փաստը հաստատող բժշկական փաստաթուղթ»,– նշված է որոշման մեջ:

Որոշումն ուժի մեջ է մտնում 2020 թվականի հուլիսի 8-ից՝ ժամը 23:59-ից:

Հիշեցնենք` մարտի 16–ից Հայաստանում արտակարգ դրություն է։ ՀՀ կառավարությունը մայիսի 14–ի նիստում որոշեց կորոնավիրուսի կանխարգելման նպատակով հայտարարված արտակարգ դրությունը երկարացնել ևս մեկ ամսով։ 

Հունիսի 6–ին ՀՀ վարչապետ Նիկոլ Փաշինյանը հայտարարեց, որ ստիպված են կրկին երկարացնել արտակարգ դրության ռեժիմը։

Երկարաձգված արտակարգ դրության պայմանները որոշակի փոփոխությունների ենթարկվեցին Տնտեսական շատ գործունեություններ թույլատրվեցին, բայց սահմանվեցին պարտադիր պահանջներ։

Մայիսի 18–ից Հայաստանում աշխատում է նաև հասարակական տրանսպորտը, բայց ուղևորներն ու վարորդները պետք է անպայման պաշտպանիչ դիմակով ու ձեռնոցով լինեն։

Հունիսի 4-ից արտակարգ դրության ընթացքում կիրառվող կարգավորումներում փոփոխություններ և լրացումներ ուժի մեջ մտան։ Այսուհետ բոլոր հանրային բաց տարածքներում դիմակ դնելը պարտադիր է։ Հանրային բաց վայրերում դիմակ կարող են չդնել միայն մինչև 6 տարեկան երեխաները, հեծանիվ վարողներն ու ֆիզիկական վարժություններ անողները։

Հուլիսի 6-ին Փաշինյանը պարետատան նիստից հետո հայտնեց, որ հուլիսի 13-ին ավարտվող արտակարգ դրության ռեժիմը կերկարացվի ևս մեկ ամսով։

505
թեգերը:
հիվանդություն, դիմակ, Հայաստան
Ըստ թեմայի
Շուկայում պաշտպանիչ դիմակների պրոֆիցիտ կա. գործարանային դիմակը կարող է դառնալ պարտադիր
Դիմակը խանգարո՞ւմ է շուրթերը մեծացրած կամ քիթը փոքրացրած հայերին
«Իմ քայլը» չի բացառում, որ դիմակ չդնելու տուգանքների բարձրացման նախագիծը կարող է հասնել ԱԺ