ուտեստներ

Խուրջին և ոչ միայն. հայերը Պորտուգալիայում ազգային նոր ուտեստներ են ստեղծել

322
(Թարմացված է 01:15 18.08.2019)
Լավաշի մեջ են փաթաթում ոչխարի միսն ու շոգեխաշած բանջարեղենը՝ ավելացնելով եվրոպական շտրիխ` գարեջրով պատրաստած սոուս։

ԵՐԵՎԱՆ, 18 օգոստոսի –Sputnik. Լիսաբոնում հայկական առաջին ռեստորանը բացվել է շուրջ 1 տարի առաջ: Այն արդեն բազմաթիվ այցելուների գրավել է, գրում է Evasoes պորտուգալական պարբերականը։

Սկզբում հայկական ուտեստները փոքր-ինչ հարմարեցնում էին պորտուգալացիների քիմքին` կովկասյան և մերձավորարևելյան համեմունքները փոխարինելով պիրենեյաններով։

«Սակայն աստիճանաբար, մի քանի ամիս անց, սկսեցինք առաջարկել արդեն տիպիկ հայկական ուտեստներ», – ասում է ռեստորանի սեփականատեր Կարինե Սարգսյանը, որն արդեն 10 տարուց ավելի է, ինչ ապրում է Պորտուգալիայում։

Ռեստորանի շեֆ խոհարար Անդրանիկ Մեսրոպյանն արդեն մի քանի նոր ուտեստ է հորինել։ Դրանցից մեկը թզով աղանդերն է, որի մեջ բեզեի հատիկներ է ավելացնում։

Իսկ մյուս կերակրատեսակի շեշտը տիպիկ հայկական է, անունից սկսած՝ «խուրջին»։ Ամեն հանճարեղ բան պարզ է. լավաշ է, որի մեջ տապակած ոչխարի միս և շոգեխաշած բանջարեղեն է փաթաթած։ Դրան որոշել են եվրոպական շտրիխ ավելացնել` գարեջրի հիմքով պատրաստած սոուս։ Իսկ այդ ամենը մատուցում են փակ. լավաշը փաթաթված է վերևի մասում, խինկալու նման։

Համով Հայաստան. ուտելի «ռումբ», որի համար օտարերկրացիները խենթանում են

Իրականում հայկական խոհանոցում կա նման անվանումով կերակրատեսակ: «Խուրջինի» պատրաստման տարբեր եղանակներ կան՝ տարբեր պարունակությամբ: Տարբերակներից մեկը պատրաստվում է հորթի մսով, այն տապակելու վերջնամասում գործածվում է նաև գինի: Հիմնական է լավաշը, որով էլ «փաթեթավորվում» է կերակրատեսակը, ձևավորմամբ հիշեցնելով հովվի ուսապարկ, նույն ինքը՝ խուրջին:

Հայկական տոլման հիացրել է կորեացի լուսանկարչին, իսկ ֆրանսիացուն հիշեցրել է մանկությունը

Մեր հայրենակիցները, անկասկած, օժտված խոհարարներ լինելով, «Խուրջինի» պորտուգալական տարբերակն են հորինել, ըստ երևույթին:

 

322
թեգերը:
խոհարար, հայ, Ռեստորան, Ուտեստ ֆեստ, Պորտուգալիա, Հայաստան
Ըստ թեմայի
Համով Հայաստան․ Վարդավառի աղանդերը նվաճել է Եվրոպան
Համով Հայաստան․ հայկական սթեյքն` ընդդեմ ամերիկյանի. ԱՄՆ-ից եկած հյուրերը հիացած են
Համով Հայաստան. ուտելի «ռումբ», որի համար օտարերկրացիները խենթանում են
Աննա Նաղդալյան

Ադրբեջանի բարձրագույն ղեկավարությունը պատրաստ չէ խաղաղության. ՀՀ ԱԳՆ-ի արձագանքը

43
(Թարմացված է 18:37 04.06.2020)
Նշվում է, որ Արցախի և Հայաստանի անվտանգային համակարգը բավարար համալիր և կայուն է՝ արդյունավետորեն հասցեագրելու և հակադարձելու նման սպառնալիքները:

ԵՐԵՎԱՆ, 4 հունիսի – Sputnik. ՀՀ արտաքին գերատեսչությունն արձագանքել է վերջին շրջանում Ադրբեջանի բարձրագույն ղեկավարության և տարբեր գերատեսչությունների կողմից արվող հայտարարություններին` նշելով, որ դրանք բովանդակային կառուցվածքից զուրկ, հիստերիա հիշեցնող հակահայկական մրցակցային հայտարարություններ են: «Տպավորություն է ստեղծվում, որ Ադրբեջանի ղեկավարությունը փորձում է գերազանցել իր նախկին հակահայկական հայտարարությունները, ինչը տասնամյակների ընթացքում հետևողական հակահայկական դիսկուրսի պայմաններում հեշտ գործ չէ»,–ասված է ԱԳՆ հայտարարության մեջ:

Հայկական կողմն ընդգծում է յան փաստը, որ սեփական ժողովրդի առջև ատելություն քարոզող և պատերազմի սպառնալիքներով հանդես եկող Ադրբեջանի ավտորիտար իշխանություններն  օգտագործում են կորոնավիրուսի դեմ պայքարն իրենց երկրում մարդու իրավունքների լայնածավալ խախտումներ իրականացնելու համար. իրողություն, որը բարձրաձայնվել է մի շարք հեղինակավոր միջազգային և տարածաշրջանային կազմակերպությունների կողմից:

«Այնուհանդերձ, ինչքան էլ որ հայերի դեմ ատելության քարոզը և պատերազմի սպառնալիքները միտված լինեն ներքին լսարանին, նման հայտարարությունները լրջորեն վնասում են խաղաղ գործընթացին և մատնանշում, որ ոչ թե Ադրբեջանի ժողովուրդը, այլ Ադրբեջանի բարձրագույն ղեկավարությունը պատրաստ չէ խաղաղության»,–ասված է հայտարարության մեջ:

Նշվում է, որ Ադրբեջանի ղեկավարության հակահայկական գործողություններն արդեն ստացել են իրենց իրավական գնահատականը միջազգային ատյանների կողմից: Այսպես,  ՄԻԵԴ-ի «Մակուչյանը և Մինասյանն ընդդեմ Ադրբեջանի և Հունգարիայի» գործով դատավճիռը դատապարտեց ադրբեջանական պետության  ռասիստական քաղաքականությունը, որն արտահայտվել էր մարդասպան Ռամիլ Սաֆարովին ներելու, ազատ արձակելու և պարգևատրելու գործողություններով:

«Սցենարները կարող են լինել տարբեր». Աբրահամյանը՝ ադրբեջանական հայտարարությունների մասին

«Հայատյացությունը որպես ներքին համախմբման և իշխանության լեգիտիմության հիմնական աղբյուր դիտարկող Ադրբեջանի ներկայիս իշխանությունը սպառնալիք է ոչ միայն Արցախի, Հայաստանի և ողջ հայ ժողովրդի, այլև տարածաշրջանային խաղաղության և անվտանգության համար»,–ասված է ԱԳՆ հայտարարության մեջ: 

Արցախի և Հայաստանի անվտանգային համակարգը բավարար համալիր և կայուն է՝  արդյունավետորեն հասցեագրելու և հակադարձելու նման սպառնալիքները:

Հայկական զինուժն ադրբեջանական ԶՈւ ավտոմեքենա է խոցել. համացանցում տեսանյութ է շրջանառվում

Նշենք, հունիսի 3-ին Ադրբեջանի նախագահ Իլհամ Ալիևը հանդիպել էր Ադրբեջանի Թարթառի շրջանի բնակիչների հետ։  Ալիևը իր խոսքում նա ասել էր, որ Ադրբեջանը 2016-ի պատերազմում «փայլուն հաղթանակ է տարել հայերի նկատմամբ» և կարող է կրկնել այդ «հաղթանակը»։

43
թեգերը:
հայ-ադրբեջանական, Ադրբեջան, Հայաստան, Ղարաբաղյան հակամարտություն, Լեռնային Ղարաբաղ, Արցախ, Աննա Նաղդալյան, ՀՀ Արտաքին գործերի նախարարություն. ԱԳՆ
թեմա:
Ղարաբաղյան հակամարտություն
Ըստ թեմայի
ԱՊՀ ձևաչափով հանդիպումները չի կարելի օգտագործել Արցախի թեման շահարկելու համար․ փոխվարչապետ
Ադրբեջանը փոքր-ինչ հանդարտվել է. քանի՞ կրակոց է արձակվել Արցախի ուղղությամբ
Բնակարաններ սպայական անձնակազմին, զինհաշմանդամներին և ոչ միայն. Արցախի նախագահի խոստումը
Բակո Սահակյան. արխիվային լուսանկար

Բակո Սահակյանը մասնակցել է Ապրիլյան քննիչ հանձնաժողովի նիստին. նրան 8 հարց են տվել

122
(Թարմացված է 16:10 04.06.2020)
Ապրիլյան քննիչ հանձնաժողովն այդպիսով ավարտել է աշխատանքն ու անցել արձանագրություն կազմելու փուլին։

ԵՐԵՎԱՆ, 4 հունիսի – Sputnik. Երեկ տեղի է ունեցել Ապրիլյան պատերազմի հանգամանքների ուսումնասիրող քննիչ հանձնաժողովի վերջին նիստը, որին հեռավար կարգով մասնակցել է Արցախի նախկին նախագահ Բակո Սահակյանը։ Տեղեկությունը Sputnik Արմենիային հայտնեց հանձնաժողովի անդամ, ԱԺ «Իմ քայլը» խմբակցության պատգամավոր Քրիստինե Պողոսյանը։

«Կորոնավիրուսի տարածման հետ կապված նպատակահարմար գտանք հեռավար զրուցել պարոն Սահակյանի հետ։ Նրան ուղղեցինք 8 հարց. բոլոր հարցերին նա պատասխանել է»,–ասաց Պողոսյանը։

Հարցին, թե սպառի՞չ էին Սահակյանի պատասխաններն իրենց համար, Պողոսյանը պատասխանեց` այո, ինչպես հանձնաժողովի նիստերին մասնակցած յուրաքանչյուրի պատասխանները։

Պողոսյանի խոսքով` չի եղել որևէ մեկը, որ հրաժարվել է ինչ–որ հարցի պատասխանելուց։ Պատգամավորը հայտնեց նաև, որ քննիչ հանձնաժողովն իր աշխատանքն ավարտել է և հիմա արձանագրություն կազմելու փուլում են։

Ինչ վերաբերում է զեկույցին, ապա, ըստ Պողոսյանի, իրենք փորձում են այն ավարտին հասցնել մինչև ԱԺ–ի արձակուրդ գնալը, հակառակ պարագայում` այն պատրաստ կլինի սեպտեմբերին։ Նա նշեց` հրավիրյալների թիվը շատ էր, արձանագրությունները հսկայական են, ստացված փաստաթղթերը` մի քանի հազար էջ։

Հիշեցնենք, որ միակ մարդը, որը հրաժարվել էր մասնակցել հանձնաժողովի նիստին, ՀՀ Գլխավոր շտաբի նախկին պետ Յուրի Խաչատուրովն էր։

Սարգսյանը Խաչատուրովին հորդորել է ներկայանալ Ապրիլյան քննիչ հանձնաժողովի նիստին

Մոտ մեկ տարի է, ինչ ԱԺ-ում գործում է 2016 թվականի ապրիլին ծավալված ռազմական գործողությունների հանգամանքների ուսումնասիրման քննիչ հանձնաժողով։

2019թ.–ին հանձնաժողովը 21 նիստ է գումարել, հրավիրվել են մեծ թվով զինվորականներ և բարձրաստիճան նախկին ու ներկա պաշտոնյաներ, որոնք պատասխանել են հանձնաժողովին հետաքրքրող հարցերին։

Այս տարի հանձնաժողովը լսել է նաև ՀՀ երրորդ նախագահ Սերժ Սարգսյանին։

«Պատասխանել եմ բոլոր հարցերին». Կարապետյանը դուրս եկավ քննիչ հանձնաժողովի նիստից

122
թեգերը:
Քրիստինե Պողոսյան (ԱԺ պատգամավոր), Բակո Սահակյան, Ապրիլյան ԱԺ քննիչ հանձնաժողով, Ապրիլյան քառօրյա պատերազմ, Արցախի պաշտպանության բանակ (ՊԲ), Արցախ
Ըստ թեմայի
Վտանգավոր է խոսել. Կարապետյանը գաղտնի ինֆորմացիա է հայտնել ապրիլյան հանձնաժողովին
Էդվարդ Նալբանդյանը մասնակցում է Ապրիլյան քննիչ հանձնաժողովի նիստին
ԶՈՒ–ի գործողությունների մասով հետաքրքիր եզրահանգումներ կլինեն. Բալայանը` ապրիլյանի մասին
Արմեն Սարգսյանն ու Արսեն Թորոսյանը

Նախագահը պատրաստ է օգտագործել անձնական կապերը. Սարգսյանն ու Թորոսյանը հանդիպել են

4
(Թարմացված է 19:03 05.06.2020)
Արմեն Սարգսյանն ու Արսեն Թորոսյանը քննարկել են Հայաստանում կորոնավիրուսով պայմանավորված իրավիճակը։

ԵՐԵՎԱՆ, 5 հունիսի – Sputnik. ՀՀ նախագահ Արմեն Սարգսյանը պատրաստ է, օգտագործելով անձնական կապերը, այսուհետ ևս աջակցել համավարակի հետևանքների հաղթահարման գործում տարբեր երկրների և կառույցների հետ կապերի հաստատմանը և համագործակցությանը: Սարգսյանն իր պատրաստակամության մասին հայտնել է ՀՀ առողջապահության նախարար Արսեն Թորոսյանի հետ այսօր կայացած հանդիպման ժամանակ։

Սարգսյանն իր անհանգստությունն ու մտահոգությունն է հայտնել կորոնավիրուսի համավարակի հետևանքով ստեղծված իրավիճակի վերաբերյալ:

Նախագահի առաջարկով նախարարը տեղեկություններ և պարզաբանումներ է ներկայացրել կորոնավիրուսի համավարակի հաղթահարմանն ուղղված ռազմավարության, ինչպես նաև ձեռնարկվող քայլերի և առկա խնդիրների վերաբերյալ:
Թորոսյանը տեղեկացրել է հիվանդների բուժման և կազդուրման գործընթացի, առողջապահության ոլորտի խնդիրների, ինչպես նաև համակարգի առաջնահերթ կարիքների մասին:

ՀՀ–ում կորոնավիրուսով վարակված ավելի քան 1000 երեխա կա

Հիշեցնենք` Հայաստանում կորոնավիրուսով վարակվածների թիվը վերջին մեկ օրում ավելացել է 596–ով և դարձել 11817։ Այս պահին փաստացի բուժում է ստանում 8052 մարդ, կատարվել է 65161 թեստավորում, առողջացել են վարակվածներից 3513–ը։ Ընդհանուր առմամբ գրանցվել է մահվան 183 դեպք։

4
թեգերը:
կորոնավիրուս, Արսեն Թորոսյան, Արմեն Սարգսյան, Հայաստան
թեմա:
Կորոնավիրուսը Հայաստանում և Արցախում
Ըստ թեմայի
Ոստիկանությունում կորոնավիրուսով վարակվածների թիվը 100-ի է հասնում
ՀՀ–ում կորոնավիրուսով վարակված տարեցների խնամքը կկազմակերպվի մեկուսացված վայրում
Ինչո՞ւ կորոնավիրուսի տարածումը չկանխվեց. ՀՀ առողջապահության նախկին նախարարի կարծիքը